Entrées

Nos entrées mexicaines vous surprendront par leur originalité

Soupe de poulet garni de tortillas de maïs, poulet, tomates, citron vert, avocat en dés & feta.

CHF 10.90

Chips de maïs gratinés au fromage & nappés de frijoles, salsas, purée d’avocats, crème aigre & chiles Jalapeños.

Tortilla de maïs frite recouverte de frijoles & gratinée au fromage avec du chorizo maison

Tortilla de farine farcie de fromage, avec salsa & purée d’avocats. Con jamon – avec jambon 10.-

Baguette entière grillée au beurre à l’ail.

Purée d’avocats avec tomates, oignons, coriandre, chili frais et chips de maïs.

Salade de cactus (sans épines) en vinaigrette.

Filet de sole tropicale mariné au lime. Servi avec des tortillas frites dans une marinade de coriandre, salsa & peperoncino.

Fajitas S.O.B. South of the Border Fajitas (Fa-chi-tas)

Roule ton propre taco! Viande, poisson ou légumes dans une marinade spéciale sur un lit de poivrons et d’oignons caramélisés servi dans une poêle “sizzling hot”. Avec tortillas de farine, salsa mexicana, iceberg, purée d’avocats, crème aigre, riz jaune & frijoles refritos. Help yourself!

CHF 37.00

Steak de boeuf grill

Suprême de poulet grill

Crevettes sautée

CHF 36.00

Steak de boeuf & suprême de poulet

Légumes croquant

CHF 28.00

Légumes croquant

Tacosalads

Composition de salades croquantes servie dans une corbeille XXL de farine frite. Garni de :

CHF 24.50

Tranches de rumpsteak de boeuf grillé, feta, rondelles d’oignons & maïs.

CHF 23.90

Crevettes black tiger marinées, ananas, bananes & noix de cashew grillées.

CHF 23.80

Tranches de poitrine de poulet grillée, dés de jambon, oranges, kiwis & mangues.

Poisson mariné au jus de lime avec des légumes, citrons, olives & piments.

Tortillero

CHF 24.00

Le hit des USA. Rouleau de tortilla aux épinards farci de légumes, champignons pléos et riz amarillo, avec crème aigre & une chiffonnade de salade.

Nos fameuses tortillas de maïs “maison” avec 4 farces & 4 sauces, arroz amarillo & frijoles refritos. Muy muy mexicano!

L’éternel et imbattable tortilla de farine avec la farce inoubliable style Charles Bronson, nappée de sauce de chile ancho et gratinée au fromage. Avec riz amarillo, frijoles refritos & drapeau mexicain.

Le même rouleau “Bronson style” frit garni de tomates & feta, avec riz amarillo, frijoles & drapeau mexicain.

Tortilla de farine farcie de poulet, nappée de salsa de tomatillos verdes et gratinée au fromage. Avec arroz & frijoles & drapeau mexicain.

Deux tortillas de maïs frites en forme de “U”, farcies de poulet, boeuf haché, laitue iceberg, fromage & salsas, arroz & frijoles & drapeau mexicain.

Tortilla de farine frite, garnie d’épinards et de fromage frais. Riz yucateco.

CHF 31.00

Choix de tortillas avec taco au poulet, burrito de res, quesadilla, enchilada de chorizo, corbeille avec guacamole, arroz & frijoles.

Carbon

Tia Maria Cocina

Poulet sauté avec oignons, ail, tomates, chile frais, coriandre & persil.

CHF 29.50

Poulet emincé sauté avec des oignons & ail dans une sauce d’oranges confites, graines d’axiote & miel.

Poulet émincé sauté avec ananas, banane, oignons, sherry & sauce de chiles pasilla.

CHF 29.50

Poulet émincé sauté & servi dans une sauce moelleuse de coulis de tomates, oignons, coco & épices.

A ne pas manquer! Suprêmes de poulet grillés servis dans une sauce de différents chiles séchés, noix & chocolat Ibarra.

Succulent steak de boeuf grillée et coupé en lamelles. Servi avec tomates, oignons, ail, chile frais, persil & coriandre.

Notre recette spéciale! Dés de rumpsteak de boeuf sautés dans une sauce muy segredo de chiles séchés & haricots noirs. A ne pas confondre avec un “chili con carne”…

Rumpsteak de boeuf coupé en dés et servi dans une sauce fumée piquante de chiles chipotles et tomates.

Entrecôte de boeuf (brésil) grillée, mousse aux herbes, papasitas ou riz jaune.

Le vrai travers de porc “coupe spéciale Poco Loco”. Avec papasitas (quartiers de pommes de terre épicés) et crème aigre. Retroussez vos manches – les coudes appuyés et rongez les os !

Camarones

Ordenes

Desserts

CHF 10.50

Une demi banane, deux boules de glace vanille,sauce chocolat, amandes & crème chantilly.

Crème parfumée au citron & cannelle,garnie de fruits des bois et gratinée au sucre de canne.

Deux boules de sorbet citron arrosé de curaçao bleu.

Deux boules de sorbet citron arrosé de tequila Cuervo blanco.

Ananas frais coupé en lamelles & accompagné d’une sauce onctueuse à base de crème de coco, miel & poivre.

Crème parfumée au caramel.

Une boule de sorbet abricot avec des morceaux de kiwi,pamplemousse & ananas.

CHF 9.80

Brownie au chocolat, servi chaud avec une boule de glace chocolat & crème chantilly. Nappé d’une sauce au chocolat chaud.

Brownie au chocolat chaud & crème chantilly.

Brownie au chocolat chaud, glace vanille & crème chantilly.

Parfums : abricot, citron, chocoduja, fraise, vanille.

Organisation de banquets

Nous sommes les spécialistes pour vos soirées d’anniversaire, soupers d’entreprises, enterrements de vie de garçon et de jeune fille.. Notre management est à votre disposition pour vos aider dans l’organisation de vos événements, n’hésitez pas à nous contacter via notre e-mail, il y a des bons cadeaux à gagner alors qu’attendez-vous?

Les mets principaux sont servis sur plats et disposés à votre table sur des réchauds. (excepté le menu 5 qui est servi sur assiette). Tous les menus sont accompagnés de riz mexicain et de purée de haricots noirs. Le management reste à votre disposition pour répondre à vos éventuelles questions ou afin de concocter un menu spécial selon vos désirs.

Merci de sélectionner un seul menu (ci-dessous) pour tout le groupe….

Nos plats du jour