Entrées
Nos entrées mexicaines vous surprendront par leur originalité
Entrées
Sopa de tortillas
- Soupe de poulet garni de tortillas de maïs, poulet, tomates, citron vert, avocat en dés & feta.
Nachos Deluxe
- Chips de maïs gratinés au fromage & nappés de frijoles, salsas, purée d’avocats, crème aigre & chiles Jalapeños.
Nachos Sonora
- Tortilla de maïs frite recouverte de frijoles & gratinée au fromage avec du chorizo maison.
Quesadilla Norteña
- Tortilla de farine farcie de fromage, avec salsa & purée d’avocats.
- Con jamon – avec jambon 10.-
Garlic Bread
- Baguette entière grillée au beurre à l’ail.
Guacamole con totopos
- Purée d’avocats avec tomates, oignons, coriandre, chili frais et chips de maïs.
Ensalada de nopales
- Salade de cactus (sans épines) en vinaigrette.
Ceviche de pescado
- Filet de sole tropicale mariné au lime. Servi avec des tortillas frites dans une marinade de coriandre, salsa & peperoncino.
Fajitas S.O.B. South of the Border Fajitas (Fa-chi-tas)
Roule ton propre taco! Viande, poisson ou légumes dans une marinade spéciale sur un lit de poivrons et d’oignons caramélisés servi dans une poêle “sizzling hot”. Avec tortillas de farine, salsa mexicana, iceberg, purée d’avocats, crème aigre, riz jaune & frijoles refritos. Help yourself!
Fajitas S.O.B. South of the Border Fajitas
Estilo Laredo
- Steak de boeuf grill
Estilo Morelia
- Suprême de poulet grill
Estilo California
- Crevettes sautée
Texas' Best
- Steak de boeuf & suprême de poulet
Estilo Coyoacan
- Légumes croquant
Border Combo
Steak, poulet et crevettes (dès 2 personnes)
Tacosalads
Composition de salades croquantes servie dans une corbeille XXL de farine frite. Garni de :
Tacosalads
Fajitas Salad
Tranches de rumpsteak de boeuf grillé, feta, rondelles d’oignons & maïs.
Gulf Dream
Crevettes black tiger marinées, ananas, bananes & noix de cashew grillées.
BBQ Chicken
- Tranches de poitrine de poulet grillée, dés de jambon, oranges, kiwis & mangues.
Ensalada de Ceviche
- Poisson mariné au jus de lime avec des légumes, citrons, olives & piments.
Tortillero
Tortillero
Spinach Wrap
- Le hit des USA. Rouleau de tortilla aux épinards farci de légumes, champignons pléos et riz amarillo, avec crème aigre & une chiffonnade de salade.
Las 4 Enchiladas Poco Loco
- Nos fameuses tortillas de maïs “maison” avec 4 farces & 4 sauces, arroz amarillo & frijoles refritos. Muy muy mexicano!
Burrito de Res
- L’éternel et imbattable tortilla de farine avec la farce inoubliable style Charles Bronson, nappée de sauce de chile ancho et gratinée au fromage. Avec riz amarillo, frijoles refritos & drapeau mexicain.
Chimichanga de Res
Le même rouleau “Bronson style” frit garni de tomates & feta, avec riz amarillo, frijoles & drapeau mexicain.
Chicken Burrito
Tortilla de farine farcie de poulet, nappée de salsa de tomatillos verdes et gratinée au fromage. Avec arroz & frijoles & drapeau mexicain.
Tacos California
- Deux tortillas de maïs frites en forme de “U”, farcies de poulet, boeuf haché, laitue iceberg, fromage & salsas, arroz & frijoles & drapeau mexicain.
Chimichanga Veganito
- Tortilla de farine frite, garnie d’épinards et de fromage frais. Riz yucateco.
Combo Puebla
- Choix de tortillas avec taco au poulet, burrito de res, quesadilla, enchilada de chorizo, corbeille avec guacamole, arroz & frijoles.
Carbon
Carbon
Rumpsteak de boeuf
Filet de Poulet
Crevettes Black Tiger
Tia Maria Cocina
LOS BURGER LOCOS
Tia Maria Cocina
Pollo a la ranchera
- Poulet sauté avec oignons, ail, tomates, chile frais, coriandre & persil.
Pollo pibil
- Poulet emincé sauté avec des oignons & ail dans une sauce d’oranges confites, graines d’axiote & miel.
Pollo con pina y platano
Poulet émincé sauté avec ananas, banane, oignons, sherry & sauce de chiles pasilla.
Pollo al coco
Poulet émincé sauté & servi dans une sauce moelleuse de coulis de tomates, oignons, coco & épices.
Pollo en mole poblano
- A ne pas manquer! Suprêmes de poulet grillés servis dans une sauce de différents chiles séchés, noix & chocolat Ibarra.
Carne de res a la ranchera
- Succulent steak de boeuf grillée et coupé en lamelles. Servi avec tomates, oignons, ail, chile frais, persil & coriandre.
Carne en chiles colorados
Notre recette spéciale! Dés de rumpsteak de boeuf sautés dans une sauce muy segredo de chiles séchés & haricots noirs. A ne pas confondre avec un “chili con carne”…
Bife de cuadril al chipotles
- Rumpsteak de boeuf coupé en dés et servi dans une sauce fumée piquante de chiles chipotles et tomates.
Steak ranchero 200g
- Entrecôte de boeuf (brésil) grillée, mousse aux herbes, papasitas ou riz jaune.
Carnitas - US style Spare Ribs
- Le vrai travers de porc “coupe spéciale Poco Loco”. Avec papasitas (quartiers de pommes de terre épicés) et crème aigre. Retroussez vos manches – les coudes appuyés et rongez les os !
Camarones
Camarones
Veracruzana
- Avec une sauce aux oignons, tomates, olives, ail, épices. Muy mexicano!
Pibil
- Avec une sauce d’oranges confites, graines d’axiote & miel.
Yucatan
- Avec banane, ananas, oignons, noix de cashew & noix de coco râpée & sauce de chiles pasilla.
Ajiiiiiiillo
- Notre recette spéciale du restaurant “Zarelas” de New York avec mucho ail, chile guajillo & huile d’olive.
Al coco
Dans une sauce moelleuse de coulis de tomates, oignons, coco & épices.
Ordenes
Ordenes
Guacamole
Crème aigre
Salsa mexicana
Tortillas de farine (3)
Tortillas de maïs (3)
Desserts
Desserts
Banana Split
- Une demi banane, deux boules de glace vanille,sauce chocolat, amandes & crème chantilly.
Crema Mexicana
- Crème parfumée au citron & cannelle,garnie de fruits des bois et gratinée au sucre de canne.
Nieve de Lima Cancun Breeze
- Deux boules de sorbet citron arrosé de curaçao bleu.
Nieve de Lima Garibaldi
- Deux boules de sorbet citron arrosé de tequila Cuervo blanco.
Piña con Coco y Miel
Ananas frais coupé en lamelles & accompagné d’une sauce onctueuse à base de crème de coco, miel & poivre.
Tocino de Cielo
- Crème parfumée au caramel.
Fruits & Passion
- Une boule de sorbet abricot avec des morceaux de kiwi,pamplemousse & ananas.
Choc Choc
- Brownie au chocolat, servi chaud avec une boule de glace chocolat & crème chantilly. Nappé d’une sauce au chocolat chaud.
Como Agua para Chocolate
- Brownie au chocolat chaud & crème chantilly.
Como Agua & Vanilla
- Brownie au chocolat chaud, glace vanille & crème chantilly.
Sorbet / Glace
- Parfums : abricot, citron, chocoduja, fraise, vanille.
Menus pour groupes
Organisation de banquets
Nous sommes les spécialistes pour vos soirées d’anniversaire, soupers d’entreprises, enterrements de vie de garçon et de jeune fille.. Notre management est à votre disposition pour vos aider dans l’organisation de vos événements, n’hésitez pas à nous contacter via notre e-mail, il y a des bons cadeaux à gagner alors qu’attendez-vous?
Nos plats du jour
PLATS DU JOUR DU 11.06.2018 AU 15.06.2018
LUNDI
Médaillon de Bœuf au poivre vert
Pommes frites et légumes du jour
18.80
Emincé de Poulet Tandoori
Oignons, tomates, poivrons, mais, riz
15.50
MARDI
Carbon de Poulet
Riz et frijoles
18.80
Saucisse Baloise (Porc et Veau) sauce oignons
Pommes frites et légumes du jour
15.50
MERCREDI
Goulasch de Bœuf
Pappardelle et légumes du jour
18.80
Salade « Fiesta Loca »
Emincé de Poulet et salade mêlée
15.50
JEUDI
Gigot d’Agneau sauce à l’ail
Pommes rissolées et légumes du jour
18.80
Cordon-bleu de Poulet
Pâtes sauce tomate et légumes
15.50
VENDREDI
Camarones Veracruzana
Riz et légumes du jour
18.80
Cuisses de Poulet au four
Polenta et légumes du jour
15.50
SUGGESTIONS DU CHEF
Entrecôte parisienne , beurre maison
Pommes frites et légumes du jour
21.00
Roast-beef à l’anglaise sauce tartare
Pommes frites et salade
21.00
Tartare de Bœuf
Toast et frites au salade
22.50
FORMULE BUSINESS CHF 21.-
Plat CHF (15.50) + Boisson (fontaine ou verre de vin et café)
Tous nos plats du jour sont accompagnés d’une salade.